山西洗煤設備公司王總攜全體員工提前祝大家中秋節快樂(lè )?。?！洗煤機,洗煤設備就來(lái)東鑫煤化設備有限公司

新聞話(huà)題

時(shí)近中秋，閩南一帶進(jìn)入了博餅狂歡季；而在海峽對岸，則盛行吃烤肉過(guò)中秋。臺灣為何會(huì )時(shí)興“吃烤肉、過(guò)中秋”呢？雖然吃烤肉過(guò)節，備受臺灣年輕人喜愛(ài)，但燒烤也增加了碳排放。該如何適度引導控制，避免節日里油煙排放過(guò)量，造成空氣污染？傳統佳節又該如何過(guò)，才能既不失傳統韻味，又豐富有趣，讓更多年輕人參與進(jìn)來(lái)，過(guò)個(gè)有意義的節日？

觀(guān)點(diǎn)碰撞

特邀嘉賓：

閩臺傳統文化研究會(huì )會(huì )長(cháng)、研究員 林蔚文

臺灣自由撰稿人 張順益

高雄傳媒行業(yè)從業(yè)者 張昱珍

換種方式過(guò)中秋 圍爐烤肉成習俗

聽(tīng)濤君：中秋節臨近，廈門(mén)、泉州、漳州等閩南地區開(kāi)啟了博餅模式，而這一風(fēng)俗也逐漸傳至島內。不過(guò)，在臺灣的過(guò)節方式卻是烤肉。中秋之夜一家人圍坐在炭爐邊，邊吃邊聊，共享團聚之樂(lè )，好不快哉。各位能否描述一下島內烤肉過(guò)中秋的情景？如今，博餅、烤肉都已逐漸成為一種地方習俗。對于這種過(guò)中秋的方式，您怎么看待？

張昱珍：在臺灣，每逢中秋節，外出游子會(huì )紛紛回家過(guò)節?？救鉄o(wú)非就是幫助人們，找到一個(gè)舉家團圓的理由罷了，讓大家一起來(lái)做件有趣好玩的事。中秋那晚，有的人在商店騎樓下燒烤，有的在樓群或小區門(mén)前集體燒烤，有的則在自家客廳或空中陽(yáng)臺燒烤，處處飄來(lái)烤肉香。由于野外燒烤受歡迎，因此島內各地都會(huì )開(kāi)放一些公園，作為露天烤肉場(chǎng)所，每年都有數以千計的人相約在此，賞月吃肉。

張順益：這些年，臺灣中秋烤肉的食材和器具都在演進(jìn)，由此也可以看出時(shí)代和生活方式的變化。在食材上，早期流行白土司夾烤豬肉片、雞肉、臺灣香腸、普通魚(yú)類(lèi)等，主要追求數量，保證能吃飽。后來(lái)，逐漸增加牛、羊、海鮮等高蛋白食材。如今，則開(kāi)始追求蔬菜瓜果等綠色、健康食材，就連烤法也是推陳出新，還有不同的湯水、飲料、啤酒相配，讓大伙在大快朵頤中品嘗友情、親情。因此，在哪過(guò)中秋不重要，重要的是一起過(guò)中秋的人如何一起high！

林蔚文：博餅在閩南地區，尤其在廈門(mén)為火爆。其實(shí)，博餅講究的就是一個(gè)開(kāi)心，博一個(gè)好彩頭。大多數人都愿意相信，博中狀元一整年的運氣都會(huì )好，這當然是因為博餅活動(dòng)里傾注了人們的情感訴求。就如柚子有“佑子”的諧音，蘊意吉祥，中秋又恰逢柚子產(chǎn)季，許多地方就有了中秋吃柚子的習慣。所謂一家烤肉萬(wàn)家香，臺灣的烤肉同樣寄托了人們的情感訴求，增添了節日喜慶、熱鬧的氛圍。不論是哪種過(guò)節方式，只要過(guò)得有意義，都值得提倡。

相信，只要中秋佳節在延續，中華傳統文化與節日習俗也一定會(huì )延續下去，而兩岸的新舊習俗，在彼此交流之下，也定然會(huì )相互交融，為傳統節日增添新的魅力。洗煤設備小編敬上。